Sazerac
elegant, kräftig, komplex
mit
Whiskey (Rye)
im
Tumbler
Der Sazerac wurde 1859 das erste Mal in einer Bar in New Orleans serviert. Sein offizieller Status als Stadt-Drink von New Orleans wurde 2008 verliehen, aber seine Geschichte reicht bis Mitte des 19. Jahrhunderts zurück. Verwandt mit dem Old Fashioned, wurde der Sazerac durch die einzigartige Zubereitung mit Absinth berühmt. Die Absinthbesprühung des Tumblers verleiht dem Drink einen unverwechselbaren Charakter. Besonders in den 1920er Jahren erlebte der Cocktail einen Aufschwung und ist heute ein Symbol für die Cocktailkultur von New Orleans.
Zutaten: - 6 cl Whiskey (Rye) - 0,5 cl Zuckersirup - 0,25 cl Absinth - 0,5 TL Cocktailbitter - Zitronenzeste - Eiswürfel
Zubehör: - Tumbler - Rührglas - Jigger - Barsieb - Barlöffel
Zubereitung: 1. Zuckersirup und Cocktailbitter in ein Rührglas geben. 2. Whiskey und Eiswürfel in das Rührglas hinzugeben und umrühren. 3. Die Innenseite des Tumblers mit Absinth beträufeln. 4. Inhalt aus dem Rührglas in den Tumbler umschütten. 5. Mit einer Zitronenzeste abspritzen und garnieren.
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