Der Aperol Spritz wurde in den 1950er Jahren entwickelt, rund 35 Jahre nach der Einführung des Aperol. Dieser fruchtige, spritzige Cocktail erlangte rasch weltweite Beliebtheit und ist heute auf fast jeder Getränkekarte zu finden. Der Spritz stammt ursprünglich aus Norditalien, wo die Tradition des Aperitivo gepflegt wird. Seit den 2000er Jahren erlebte der Aperol Spritz ein großes Revival, vor allem durch seine Verbindung zu einem modernen, stilvollen Lifestyle.